Considerato da molti come padre putativo di pandoro e panettone. Iginio Massari ha iniziato a guadagnarsi spazio come personaggio televisivo in qualità di giudice e ospite fisso, a partire dalla seconda edizione di MasterChef Italia, in concomitanza della prova di pasticceria. È stato tutor per le “prove in esterna” nelle due edizioni del programma Il più grande pasticcere. Dal 2016 dispensa consigli di pasticceria prima di Master pasticciere di Francia in onda su Cielo. Dal 2017 è il protagonista del programma Iginio Massari – The Sweetman, dove i concorrenti possono cimentarsi nella creazione del loro dolce migliore.
Nel mese di dicembre del 2017 viene invitato, assieme al giornalista ed enogastronomo Leonardo Romanelli, presso la sede bresciana dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, ad intrattenere una lezione aperta volta ad analizzare il rapporto fra enogastronomia e il mondo dei media. Il 14 marzo 2018 apre a Milano a Piazza Diaz la sua seconda pasticceria dopo la storica Pasticceria Veneto di Brescia. Nel 2019 la giuria di esperti del World Pastry Stars ha decretato la vittoria del maestro bresciano, premiandone “la personalità, la creatività e l’impegno nella formazione”.
E da oggi si può anche dire, a pieno titolo, che è il miglior pasticciere del mondo.